2025年2月21日(金）リリース
2024 ツヴァイゲルトレーベ　￥3,520(税込）750ml
種類：赤ワイン

◆テイスティングコメント

品種個性とテロワールを忠実に表現をすることを目指しているセパージュシリーズのツヴァイゲルトレーベです。自社畑で丁寧に栽培、収穫されたぶどうを使い、砂地土壌が持つ特徴である”華やかさ”と”軽やかさ”を大切に醸造しています。
2024年は新潟市では7月の降水量が276mm、9月は244mmとどちらも過去10年の平均降水量を大きく上回る雨が降りました。赤系品種はヴェレゾン前の7月に雨が多く日照量が不足すると色づきが悪くなります。2024年も多雨の影響で着色が悪く、ワインとしても少し明るい色になっています。
砂地のテロワールと品種のキャラクターを存分に発揮するためにツヴァイは2023年から50%をMC(マセラシオンカルボニック)しています。このつくり方をするこ
とで赤色の華やかなベリーの品種香とMCのキャンディー香が調和してエレガントに仕上がります。
さらに例年はステンレスタンクのみで発酵から熟成まで行っていましたが、今年は2/3をフレンチオーク樽で1ヶ月だけ熟成させ僅かなバニラ香を加えています。
カシス、ブラックベリー、バニラ、バラが華やかに香り、穏やかな優しいフルーツが口に広がり、酸味と共に余韻まで長く伸びます。
ほんの少しの青みと塩味が味わいを引き締める働きをしており、砂地の柔らかいテクスチャーと相まって飲み飽きることのない仕上がりになっています。ハムと葉物などのサラダや、鶏むね肉をハーブと一緒に焼いたメインなどのあっさりとしたお肉との相性が抜群です。
チャーミングでエレガントな砂地のツヴァイをお楽しみください。

ワイン製造責任者 掛川史人
ワイン醸造責任者 草野竜征

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